ночь дом и гасить огни: «И уведомьте прежде всего, дабы каждый (из слуг) имел при своей постели подсвечник на широком блюде, в который свеча ставится, и объясните им толково, чтобы, ложась в постель, гасили свечу, дунув, либо рукой, а отнюдь не рубахой»1. Автор советует хозяйке горничных от пятнадцати до двадцати лет («ибо в этом возрасте они глупы и почти не имеют опыта») укладывать их неподалеку от себя, в гардеробной либо в комнате, где нет ни слуховых, ни низко расположенных окон. Это поучение заканчивается словами: «Ежели же случилось так, что один из ваших слуг заболел, отложите прочие заботы, ленитесь сами о нем с любовью и милосердием, и навещайте его, и озаботьтесь выдать ему жалование вперед». Этих цитат вполне достаточно, чтобы убедиться: в конце XIV в. домашняя жизнь богатого бюргерства почти не отличалась от дворянской. Но главы этой любопытной книги, посвященные столу, удивляют роскошью и утонченностью, которые проникли в обычаи бюргерства, если говорить обо всем, относящемся к приему гостей и к повседневной жизни. В домах, где жили представители высшего бюргерства и судейские, не было залов, настолько просторных, что в них можно было бы разместить много гостей. Потому для некоторых семейных праздников, ■- например, свадеб, ■- приходилось снимать меблированный дворцовый зал у кого-нибудь из сеньоров. О таком обычае рассказывается в «Парижском хозяине»: «...снятый... дворец Бове2 обошелся Жану из Шена в четыре франка; столы, помосты, скамьи и прочее — в пять франков. Венки3 же ему обошлись в пятнадцать франков.,» 1 Спать ложились обнаженными; вероятно, слуги имели обыкновение гасить свечу, набрасывая на нее рубаху (прим. авт.). 1 Дворец епископа Бопе (прим. авт.). Речь идет о «chappellerie» — цветочных пенках, которые надевали на головы пирующих (прим. авт.). Численность наемного обслуживающего персонала в таких случаях была значительна. По мнению автора этой книги: «Нужно, во-первых, найти клерка либо слугу, который возьмет на